estate

arte del non sciupare

4 carciofi

 mezzo piatto di riso avanzato

1 dado 4 pomodorini rossi

mezzo litro di acqua

PREPARAZIONE

Pulire e tagliare a spicchi i carciofi

mettere su l' acqua con il dado

Aggiungere il riso avanzato cotto 

i carciofi

4 pomodorini tagliati

portare ad ebollizione

cuocere per 15 minuti

frullare con il mixer e portare a cottura per 15 minuti.

polenta pazienza

500 gr di polenta gialla

1. 1 pezzo di zucca sui 2 etti
2. 3 rossi di uovo
3. 1 dado olio extra vergine di oliva
4. mezzo cavolfiore con le foglie
5. 1 fetta di prosciutto crudo

parmigiano grattato.

preparazione:

cuocere le verdure al vapore

passare tutto al mixer anche il prosciutto.

Portare ad ebollizione 1 litro e mezzo di acqua con il dado e due cucchiai di olio

Versare dentro la purea di verdure al mixer e quando l' acqua bolle,abbassare il fuoco

e buttare a pioggia 4 etti di polenta girando sempre.

Occorre 1 ora di cottura girando sempre

A metà cottura aggiungere 3 rossi di uovo, continuando a mescolare con il cucchiaio di legno.

Quella che avanza la si mette in una pirofila con un p' di burro per15 minuti in forno caldo

spolverata di formaggio grana 

timballo diriso

Ingredienti:

• 3 etti di riso che  mantiene la cottura
• 1 cartoccio piccolo di panna
• 3 bicchieri di latte di soia
• sale qb
• noce moscata 
• peperoncino
• 1pezzo di zucca sui 3 etti
• formaggi avanzati
• 3 cipolle
• grana padano
  

esecuzione:

Cuocere a vapore i pezzi di zucca con le tre cipolle tagliate a pezzi

Dal momento dell'ebollizione,cuocere il riso  in un litro di acqua

per 15 minuti

Lasciare un po' di acqua per la cottura

Prepararein una ciotola il composto formato dal riso, la panna il latte  e titti gli altri ingredienti

aggiungere il grana il sale il peperoncino e passare al mixer

PREPARARE LA TEGLIA con la carta forno versatici sopra il risomescolare bene

 lasciando un p' di acqua di cottura. mischiare aggiungere il parmigianoù

Infornare a forno già caldo

20 minuti di cottura e lasciare riposare per 30 minuti

cucina

Alla frase  :"è un avanzo, buttalo via"

non lo fare ma.........

Prendi le poche cose che hai

 inventa con un pizzico di buon senso

utilizza la tua esperienza

crea ,pensando a chi non ne ha e che in quello stesso momento, che tu butti via, c'è una persona che raccatta nella spazzatura, i tuoi avanzi.

 Non dare nulla per scontato; sarai più felice.

Queste mie ricette veloci ,non le ho copiate 

non saranno nemmeno originali ,ma le pubblico, se mai dovessero piacere ed essere utili a qualcuno.

Per mia esigenza,non soffriggo mai,

gli alimenti utilizzati in prevalenza sono riciclati.

 

Ho tenuto conto dell'insegnamento della mamma.

Vuoi. stare bene?

Mangia poco e spesso,

non parlare,

gustati il cibo,è un dono come:

la voce

la musica

 la mente 

la gioia di vivere

l'arte nei suoi vari aspetti.

La ricchezza è dentro di noi.......

e noi la cerchiamo altrove..........

con calma le publiccherò

8marzo

8 marzo

un augurio a tutte le donne

a quelle che non viene porto un fiore

che si sacrificano quotidianamente

e che non ci si ricorda di dire "grazie"

Loro nonostante tutto:

si sacrificano

perdonano

giustificano

amano.

Gesù durante la tua salita al calvario,ti sei rivolto alle pie donne

a Veronica CHE EBBE COMPASSIONE

insegna alle donne di oggi di essere forti e presenti sempre accanto:

a chi chiede il loro aiuto