Ingredienti:
- 3 etti di riso che mantiene la cottura
- 1 cartoccio piccolo di panna
- 3 bicchieri di latte di soia
- sale qb
- noce moscata
- peperoncino
- 1pezzo di zucca sui 3 etti
- formaggi avanzati
- 3 cipolle
- grana padano
esecuzione:
Cuocere a vapore i pezzi di zucca con le tre cipolle tagliate a pezzi
Dal momento dell'ebollizione,cuocere il riso in un litro di acqua
per 15 minuti
Lasciare un po' di acqua per la cottura
Prepararein una ciotola il composto formato dal riso, la panna il latte e titti gli altri ingredienti
aggiungere il grana il sale il peperoncino e passare al mixer
PREPARARE LA TEGLIA con la carta forno versatici sopra il risomescolare bene
lasciando un p' di acqua di cottura. mischiare aggiungere il parmigianoù
Infornare a forno già caldo
20 minuti di cottura e lasciare riposare per 30 minuti
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